1、將機(jī)器拆除包裝后放置于寬敞,、平穩(wěn)的地方,，以便于機(jī)

器的操作和滾筒、盛肉車(盤)的搬運(yùn),。

2,、檢查機(jī)器各部位工作零件是否有缺損。

3,、檢查機(jī)器外觀是否因運(yùn)輸而受損,。

4、使用前查看真空系統(tǒng)密封狀況,，蓋上筒蓋,，檢查真空密封條與筒蓋之間的縫隙應(yīng)一致(若不一致重新合蓋)壓下搭扣，就可啟動(dòng)真空泵,，抽真空至-0.08MPa 后關(guān)閉真空泵,，隔半小時(shí)以后再觀察。

注意：抽真空時(shí)筒體開口位置必須處于朝上位置,。若真空表指針維持在原來(lái)位置不變,，則說(shuō)明系統(tǒng)密封良好，否則說(shuō)明系統(tǒng)某一部位存在漏氣現(xiàn)象,，需根據(jù)真空系統(tǒng)圖作進(jìn)一步檢查,。

5、抽真空從面板上取出真空管子,，將快插接頭插在滾筒蓋的連接管上,，打開球閥使?jié)L筒與真空泵箱相連。按真空啟動(dòng)按鈕,，就可開始進(jìn)行抽真空作業(yè)了,，其真空表顯示系統(tǒng)真空度。當(dāng)系統(tǒng)真空度達(dá)到-0.08Mpa時(shí),，關(guān)閉球閥,，然后再按一下總停按鈕，關(guān)閉真空泵,。從滾筒蓋上拔下真空快插接頭,，使?jié)L筒與真空泵脫離。

注意：本設(shè)備的安裝與接線,，應(yīng)由有資質(zhì)的熟練技術(shù)人員進(jìn)行,。

6、連接電源，電源采用三相四線制,，連接電纜截面規(guī)格為3×1.5+1×1.0mm,。電源進(jìn)線接在接線端子的L1、L2,、L3上,，接地線接入PE 端子。

7,、使用前確定真空泵電機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)方向(電控箱電源接通后,，按操作棉板上的“真空啟動(dòng)”按鈕，啟動(dòng)真空泵,，手壓住管子出口,，觀察真空表是否有真空顯示。若真空表指針無(wú)顯示偏轉(zhuǎn),，說(shuō)明接線反相,，無(wú)法抽真空。糾正方法為調(diào)換真空泵電機(jī)任意兩根相線位置,。)

8,、使用前檢查滾揉電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)方向(電控箱電源接通后，按下控制器上的“滾揉”按鈕,，觀察滾揉筒旋轉(zhuǎn)的方向,，從右面看應(yīng)為逆時(shí)針方向。如為順時(shí)針方向,，則需調(diào)換滾揉電機(jī)任意兩根相線位置,。)9、開啟電源設(shè)定時(shí)間,，裝料(用控制面板上的點(diǎn)動(dòng)按鈕轉(zhuǎn)動(dòng)滾筒使其開口位置朝上,，把要加工的雞和調(diào)料裝進(jìn)滾筒，滾筒容積180L,，為獲得最佳的滾揉效果,，實(shí)際投料量應(yīng)控制在滾筒容積的60%以內(nèi)，即一次投料量應(yīng)不超過100kg,。

10,、機(jī)器工作完成后，將盛肉車(盤)移到滾筒出料口下方,，先打開球閥消真空,，打開滾筒上的蓋子，使?jié)L筒轉(zhuǎn)動(dòng),，到合適位子,，開始卸料,。卸料結(jié)束后，再按點(diǎn)動(dòng)按鈕使?jié)L揉機(jī)置于裝料位置,。